伊索比亞 古吉 罕貝拉 布穀阿貝兒 日曬 (牡丹/花魁)

伊索比亞 古吉 罕貝拉 布穀阿貝兒 日曬 ( 牡丹/花魁)
Ethiopia Guji Hambela Buku Abel Natural G1

產地：伊索比亞
產區：歐洛米亞 古吉 罕貝拉 瓦米娜鎮
(Oromia Region Guji Zone Hambella Wamena Woreda)
莊園(處理廠)：布穀阿貝兒 (Buku Abel)
處理法：日曬
等級：最高等級 G1
品種：原生種
海拔：1,900-2,300
水分(%)/活性(aw)/密度(g/ml)：10.4% / 0.62 aw / 859 g/ml
產季：20/21
風味介紹：
乾香：葡萄、藍莓、水蜜桃、佛手柑。
啜吸：葡萄、藍莓醬、水蜜桃、芒果、佛手柑、雞蛋花，厚實甘甜有層次。

介紹：
這支豆子我第一次拿到手上，豆子小巧精美，一顆顆都很堅硬，並散發出一種令人訝異的香氣，生豆就有如此的香氣，心中滿是期待的希望烘製出來會有一番好風味，第一次烘製的時候，發現他溫度變化異常的快，而且爆聲又小聲，一直都耳聞這隻豆子不好烘製，因為豆體本身小顆，傳導熱和熟成速度太快，風火的控制相對不容易，的確，一不小心豆心過熟，但說的也奇怪當下喝著實不理想，但放置兩周後醇化過後的風味，那風味還真是迷人，酸甘甜都非常突出，甚至香氣迷人，看來如果我風火調整至最佳狀態，這隻豆子一定大有可為，失敗兩鍋後，收火的時機和摧火的時機一個掌握，發展時間控制良好，果然這隻豆子真的很好喝呢，難怪他有這麼多的暱稱，又是花魁又是牡丹，一定是因為他非常的繽紛，像日本花魁必須多才多藝內涵又兼具美貌，擁有這樣的殊名一定是他不雅於藝妓咖啡豆的風味。

咖啡維基百科：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1

花魁為什麼叫花魁：https://www.gushiciku.cn/dl/0fOh7/zh-tw
( 取自：前街咖啡。 )

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